Министерством сельского хозяйства Забайкальского края проводится мониторинг цен на сельскохозяйственную продукцию от сельхозтоваропроизводителей, по установленным МСХ РФ видам сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. В еженедельном режиме данные о ценовой ситуации заносятся в информационную систему «Система мониторинга и прогнозирования продовольственной безопасности Российской Федерации». За январь отмечено повышение цен: на масло сливочное  72,5 % жирности на 11,5 %, морковь на 15,4 %, на пшеницу фуражную на 3,4 %. Снижение цены зафиксировано на картофель на 2,5 %. Стабильной остается цена на  свинину, говядину, молоко сырое 1 сорта, молоко цельное пастеризованное 3,2 % жирности, капусту белокочанную, сельдь соленую, муку пшеничную 1 сорта, хлеб из пшеничной и ржано-пшеничной муки.

На продукцию, завозимую из-за пределов региона, повысились цены на: мясо кур на 0,7 %, масло сливочное (82,5 % жирности) на  5,9 %; лук репчатый на 16,7 %; яблоки на 22,2 %. Снижение отмечено на: молоко цельное пастеризованное (3,2 % жирности) на 3,8 %; сыры твердые и мягкие на 6,8 %; на  крупу гречневую на 2,6 %; рыбу мороженную не разделанную на 17 %; филе рыбное на 5 %; муку пшеничную 1 сорта на 6,3 %, консервы рыбные на 0,9 %.